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山西 · 潞酒
汾潞之火酒盛行于世

山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司是長(zhǎng)治市現(xiàn)存的老企業(yè),其前身是長(zhǎng)治市潞酒廠,始建于 1936 年,經(jīng)營(yíng)地址為長(zhǎng)治市城區(qū)華豐北路47 號(hào),1999 年 7 月企業(yè)改制,企業(yè)名稱變更為山西省長(zhǎng)治市潞酒有限公司。

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潞酒簡(jiǎn)介


       潞酒,因產(chǎn)于潞州而得名,據(jù)古籍記載,已有近1500年歷史。清《山西通志》列“酒之美者”、“汾潞之火酒盛行于世”的記述,可見潞酒與汾酒在我國(guó)古代已馳名四海。
       早在中唐時(shí)期,潞酒就形成了獨(dú)特的地方風(fēng)味。相傳唐景龍?jiān)辏?07年)唐玄宗李隆基別駕潞州時(shí),潞州一帶連年豐稔,百姓安居樂業(yè),潞州各縣釀酒業(yè)發(fā)達(dá),有近五十座燒坊。唐玄宗即位后,視潞州為發(fā)跡之地,開元十一年至二十年(723-732年)9年間先后登太行山來潞州,用潞酒以“宴父老”,當(dāng)?shù)氐墓賳T將潞酒作為貢品獻(xiàn)上筵席,有詩(shī)形容當(dāng)時(shí)的酒宴盛況:“宮里府外燈連彩,街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少,陌路相逢醉人多”。他還兩次免征潞州稅賦8年,使百姓得已休養(yǎng)生息,過上了豐衣足食的生活。宋時(shí)“潞酒”工藝更為成熟,聲名遠(yuǎn)揚(yáng),風(fēng)行天下,時(shí)有“潞酒一過小南天,香飄萬(wàn)里醉半山”之詞;明清時(shí)期,潞商遍布全國(guó)各地,遠(yuǎn)銷冀、魯、豫、川各省。
       潞酒以其透明清香、綿軟味長(zhǎng)而著稱。故民諺云:“上黨潞酒,天下少有”。